Birkemosegaard på Sjællands Odde

Birkemosegaard råder over ca. 140 ha, ligger på Sjællands Odde og lever mestendels af at producerer oksekød, en velbesøgt og veludrustet gårdbutik samt biodynamiske grønsager - der bliver afsat i et selvstændigt opdyrket privat netværk. Birkemosegaard er gået i arv gennem fire generationer og gården er vokset i ca. samme takt, som den almene strukturudvikling. Gården var blandt de første i Danmark til at lægge om til biodynamik i 1968, og frem til 2002 var det primært mælkeproduktion. Men bl.a. pga gårdens placering yderst på Odden, der gjorde afhentningen af økologisk mælk umulig, lagde man produktionen om og det er lykkedes at få gårdens placering vendt til en fordel. Det store antal sommerhusgæster i ferierne handler i større og større grad i gårdbutikken og butikken er nu blevet en væsentlig del af den samlede omsætning. Selv her i efterårsferien holder der konstant biler på gårdspladsen. Birkemosegaards grønsager har ligeledes oplevet en voksende opmærksomhed og udover en trofast kundekreds, der også tæller Københavns Fødevarefællesskab, er flere af de bedste københavnske gourmet-restauranter kunder. Kung og Jesper der driver gården sammen med ca. 5 medhjælpere - det er meget arbejds-ekstensivt, at dyrke gønsager biodynamisk - tillægger en stor del af succesen den personlige kundepleje. De er begge karismatiske, engagerede og går til arbejdet med stor varme og menneskelig gavmildhed. Mange kunder er blevet venner og når vareturene en gang imellem bliver kørt af en medhjælper, føler kunderne sig lidt snydt for mødet med Jesper. Men man er ikke kommet sovende til den nuværende succes, de to ugentlige vareturer til København og gårdbutikkens travlhed, bygger naturligvis dels på nogle i særklasse gode produkter, men også en driftig og dristig forretnings-strategi samt en vilje og lyst til at tage slæbet med alle de arbejdsgange, der ligger ud over selve landbrugsproduktionen. Birkemosegaard ligger meget smukt med udsigt til havet og gården har selvfølgelig også en lille båd nede på stranden, men det er tre år siden Jesper sidst har haft tid til at sejle i den; ja denne sommer var der end ikke tid til en svømmetur. Sådan er virkeligheden også, og sådan er den de fleste steder i erhvervet, men på Sjællands Odde er humøret højt og for tiden går det hele også rigtigt godt.